油炸糍粑的做法？

油炸糍粑是一道口感香脆、外酥里嫩的传统小吃，制作简单，并且味道美味。以下是一份简单易学的油炸糍粑做法：

所需材料：

– 糯米粉 200 克

– 温水适量

– 白糖适量

– 芝麻适量

– 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢加温水揉成面团。

2. 在案板上撒一层干糯米粉，将揉好的面团搓圆，放在案板上轻轻压扁。

3. 将压扁后的面团均匀地撒上白糖和芝麻，再用手掌压平均匀。

4. 用刀切成小块，每个块大小差不多即可。

5. 取一锅油，大火烧至六七成热，将糍粑块放入锅中炸制。

6. 中小火炸至表面金黄色即可捞出沥油。

温馨提示：在制作过程中，可以根据自己的口味在糍粑中加入绿豆沙、芝麻馅等，增添口感和营养价值。此外，糍粑在放置一段时间后会变硬，可以用微波炉或蒸锅蒸一下再食用。

炸油糍粑的家常做法？

1、用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量

2、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)。

3、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。

4、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。

5、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。

6、出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。

红糖糍粑怎么才能炸得酥

糯米粉开水调和，不需静置，不需发酵，直接下锅炸至金黄，淋上红糖水就可以开动了。是酥脆可口，外脆内软，甜蜜又美味红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

油炸红糖糍粑怎么做

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。

4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。

糍粑怎么炸不粘连

粘连可能是由于做法步骤有误

油炸糍粑的正确做法步骤

1、糯米浸泡一夜。

2、沥水，上锅蒸熟。

3、糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。

4、放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。

5、糯米结成一块，从保鲜碗中取出。

6、切成块。

7、锅中放入油。

8、油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。

糯米粉怎么做油炸糍粑

食材：糯米粉400克、盐少许、姜少许、葱少许、猪油少许、食用调和油600克。

步骤：

1、把白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆，一定要调匀不要有疙瘩。

2、把盘子里抹上一层油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

3、趁热加入姜葱末和猪油拌匀，没有猪油也可以放一点点肉末，使劲揉匀，然后塑形，压成厚度约为2厘米左右的长方形。塑形的时候可以沾水在手上防粘。

4、用大盘子装起来，可以在盘子上铺上保鲜膜，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏几个小时，待它变硬。

5、从冰箱中取出塑形好的糯米饭，用刀切成一块块的小长方形，锅中倒入适量的食用调和油，油热后放入切好的糯米块，刚入油锅时先不要翻动，防止翻动会损坏形状，稍炸一会在翻动。

6、炸至两面金黄即可出锅了，美味的糍粑出锅了，喜欢吃甜食的也可将盐改为糖。