排骨手抓饭的做法(排骨手抓饭的做法电饭锅窍门)

材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克，配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙做法 1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。

3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。 4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。 5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。 7、加盖转小火焖制30分钟。

8、孜然放入锅中小火炒香。 9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 10、葱切末。 11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。小诀窍 1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。 2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。 3、焖制的时候一定要把火关到最小。

4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

主料：大米三杯, 排骨一斤, 胡萝卜三根, 黄油一小块, 番茄酱少许

辅料：葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量), 花椒(几粒), 大料(两颗)

步骤：

1. 排骨解冻反复用水浸泡，泡去血水，

2. 大米洗净，泡上，泡一小时。

3. 黄油在锅里煎开，下少许花椒，两颗大料，排骨放进去煎一煎，再加入葱段，姜段，翻炒一下，加料酒和两碗水焖煮，盖上锅盖，大约煮半小时，

5. 把三个胡萝卜切成片，

6. 把胡萝卜片用刀改成了小丁，很省力，如果一点点切的话就要多花不少时间，

7. 胡萝卜碎加入煮的差不多的排骨中，翻炒一下，加少许番茄酱，加适量盐，焖片刻，然后加入泡好米的电饭锅中，加少量水，蒸半小时即可。

第1步：排骨洗干净，并且去一下血水。

第2步：放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。

第3步：胡萝卜切成丁。

第4步：热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。

第5步：把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。

第6步：将米洗好，均匀铺在排骨上面。

第7步：将刚才煮排骨的水倒进锅中，刚好

胡萝卜排骨手抓饭怎么做如何做好吃
主料排筏怠摧干诋妨搓施掸渐骨500g洋葱1颗胡萝卜500g大米500g辅料油适量盐适量五香粉适量步骤排骨手抓饭的做法步骤11.大米淘洗干净后，浸泡30分钟。排骨手抓饭的做法步骤22.洋葱切条。排骨手抓饭的做法步骤33.胡萝卜切条。排骨手抓饭的做法步骤44.排骨洗干净，晾干。排骨手抓饭的做法步骤55.热锅下清油，清油热了下一点猪油。排骨手抓饭的做法步骤66.洋葱下锅。排骨手抓饭的做法步骤77.等洋葱变色后，胡萝卜条下锅。煸炒。排骨手抓饭的做法步骤88.然后加入排骨，煸炒一下，加入清水。水比菜高两三厘米左右。排骨手抓饭的做法步骤99.加入盐，五香粉，等锅里水开后，加入大米，把大米铲平。排骨手抓饭的做法步骤1010.先大火10分钟左右，然后转中小火，水干后。关火闷10分钟。排骨手抓饭的做法步骤1111.最后盛出，吃饭。

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