你有没有尝试过清蒸螳螂虾？这种鲜美的海味不仅味道鲜美，而且用清蒸的方式能更好地保留它的原汁原味。今天我就来告诉大家螳螂虾怎么清蒸的，快来一起动手试试吧！

准备材料

开门见山说，我们需要准备好清蒸螳螂虾的材料。你需要下面内容几样：

– 螳螂虾（皮皮虾）350克

– 姜适量

– 大蒜适量

– 青红椒适量（可选）

– 盐适量

– 姜汁适量

– 玫瑰露几滴（可选）

是不是觉得材料准备起来很简单？没错，只要这些就能做出一道美味的螳螂虾啦！接下来，我们要进行清洗，这个步骤可不能省略哦。

清洗螳螂虾

把准备好的螳螂虾放在清水下冲洗几遍，这样可以清除掉内脏和沙线。你有没有注意到螳螂虾的外壳颜色？清洗干净之后，它们的壳会显得更加鲜亮，美味的感觉是不是扑面而来？

在这里，记得检查一下虾的情形，有没有异味或者不新鲜的部分，最好是选择活力十足的螳螂虾。准备好了之后，我们将进行蒸制。

准备蒸锅

把蒸锅里的水加热，等水沸腾后就可以开始蒸了。在沸水中放入蒸格，你准备好将螳螂虾放进去了吗？接下来，将已清洗好的螳螂虾整齐地摆放在蒸格上，别忘了在虾子之间留一点空间哦！这样蒸出来的虾才会受热均匀。

调皮的螳螂虾们准备好被蒸熟了吗？我们来蒸5到7分钟，直到虾身变红，香气四溢！

准备酱汁

这时我们可以准备一下蒸虾的酱汁了。在一个小碗中，放入适量的糖、陈醋和酱油，搅拌均匀后加入剁好的姜蒜茸。这样的酱汁你一定会爱上，鲜美的螳螂虾加上独特的酱汁，口感绝佳！

喜欢酸甜口味的小伙伴们可以多放点糖和醋，喜欢咸鲜口味的朋友可以适量增加盐，随你喜欢。

装盘与享用

等蒸好的螳螂虾稍微放凉就可以开始处理虾壳了。记得动作要轻柔，依次拧掉虾的外壳，接着把虾身摆放到盘子里。为了让盘子看起来更加美观，你还可以撒上一些切好的青红椒丝作为装饰，是不是感觉立刻高质量了呢？

最终，不要忘记把之前准备的酱汁淋在虾上，这样可以提升整体的味道。清蒸螳螂虾准备完成，赶紧和家人朋友一起享用吧！

小贴士

记得调蒸的时刻，根据螳螂虾的大致和蒸锅的火力适当调整，避免蒸得过老。处理虾壳时要注意安全，动作轻柔，避免扎到手。这样清蒸的螳螂虾一定会让你和你的朋友们赞不绝口！

大家是不是已经跃跃欲试了？赶紧动手试试吧，享受这道美味的清蒸螳螂虾！