小玲今天在家做了一款非常有营养的玉米面鸡蛋饼，无水无油，做法简单，比蛋糕还好吃，当早餐当零食都非常适合，看看我是怎么做的吧

所需食材：4颗鸡蛋，50克纯牛奶，100克细玉米，白醋少许，30克白糖，

【详细步骤】

1：首先碗中打入4颗常温的鸡蛋，把蛋黄取出来，装入另一个无水无油的碗中，倒入五十克的纯牛奶搅拌均匀，把100克的细玉米面加进来，搅拌至细腻的面糊状即可，备用

2：蛋清的碗中我们加几滴白醋去腥，再加入30克的白糖，用电动打蛋器低速打发三分钟左右，然后再高速打发至提起打蛋器出现一个倒三角就好啦

3：把玉米面糊倒入蛋清的碗中，翻拌均匀，不要画圈搅拌以免消泡，翻拌均匀后倒入裱花袋中，没有裱花袋用保鲜袋代替，裱花袋尖角处剪个小口

4：电饼铛或者平底锅开小火，不用放油，挤入面糊，（如果不是不粘锅的话建议锅里刷上一层薄薄的食用油），烙至底部定型我们给它翻个面，烙至另一面微黄定型，我们再翻一面，小火慢烙反复翻几次面，烙大约两分钟左右变得蓬松不塌陷即可出锅

我们的玉米面鸡蛋饼就做好啦，不需要烫面也不需要发面，非常简单，这样做出来香甜松软，粗粮细做，口感非常的细腻，比蛋糕还好吃，营养又丰富，喜欢你也试一下吧，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！